Полезная информация

Здание столовой расположено в удобном для посещения учащимися месте. Помещение обеденного зала рассчитано на 112 посадочных мест. Помещение столовой включает в себя: · Обеденный зал · Зал для приготовления пищи · Моечную · Овощной цех · Мясорыбный цех · Холодный цех · Складское помещение для продуктов (с холодильным оборудованием, стеллажи для хранения сухих продуктов) В пищеблоке постоянно находятся: · Заявки на питание фактической посещаемости учащихся · Журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья · Журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал здоровья · Журнал учета температурного режима холодильного оборудования · Ежедневное меню, технологические карты на приготовляемые блюда · Приходные документы на пищевую продукцию, документы, подтверждающие безопасность продуктов